Schwesterherz

Wenn Überzeugungstäter wie Sabrina und Nadine, zwei Schwestern, die wahrlich keine Neulinge in der Gastronomie sind, endlich gemeinsam ein Lokal mitten auf der Bilker Allee eröffnen, kann das nur gut werden.

Ihre Vorgänger, die griechisch-rumänische, multilinguale Familie, die den "Südstern" betrieb, war zwar auch sehr nett, hatte sich aber in Küche und Stil eher auf bestbürgerliches Publikum eingestellt.

Sabrina und Nadine unterwarfen die Räume nicht etwa einer Kernsanierung, sondern sorgten mit geschickten, überschaubaren Mitteln für beachtliche Aufhellung, ohne den Charakter des Traditionslokals zu zerstören. Sogar den Keller, der sich bestens für kleine Gesellschaften eignet, haben sie vom Loch-Ambiente befreit und optisch vergrössert^[1]. Der einzigartige Schachverein "Schewe Turm" fühlt sich immer noch wohl und spielt jeden Dienstag hier.

Die Küche ist abwechslungsreich und phantasievoll und bietet jedem etwas. Sie beginnt mit hausgemachten Suppen ab 3,30 €, überrascht mit Kleinkram wie Flammkuchen mit hausgemachtem Feigen-Chutney und Ziegenkäse zu 7,90 € und steigert sich zu Tandoorilachs in Orangen-Ingwer-Sauce mit Prinzessbohnen und Haselnussreis zu 11,90 €. Man versuche nicht, sich an etwas zu gewöhnen — die Karte wechselt regelmässig.

Und wenn Du meinst, Du wärest satt: Irgendwas geht immer noch, z.B. der Schokokuchen mit warmem, flüssigem Kern (3,90 €).

Die Getränkekarte ist sehr umfangreich (Frankenheim Alt 1,50 € 0,2 l). Bei den zwei launisch formulierten Seiten zum Wein lohnt sich allein schon die Lektüre. Hier werden dem geneigten Leser endlich Fachbegriffe wie "Winzerkeile" oder "Dahinachteln" nähergebracht. Hier wird auf Qualität geachtet. Der Kaffee z.B. ist von Julius Meinl.

Die beiden Schwestern beherrschen eine breite Stilpalette. Sie beraten und bedienen völlig ernsthaft, parieren aber genauso gekonnt und schlagfertig die bilküblichen Sprüche — Denkerfalten auf der Stirn und gerümpfte Nase inclusive^[2]. Viele Kleinigkeiten erschliessen sich erst später, z.B. die grosse Auswahl an Zeitungen und das Büchertauschregal.

Das Publikum passt zu dem Betrieb. Besonders auf der Terasse finden sich spontan Runden aus allen Generationen zusammen, bei denen sich Konrad Beikircher und Jürjen Becker frisches Material holen könnten — gerne auch mal im bilktypischen Sprachengemisch. Am 11.08.2013 feierten die Schwestern ihr Einjähriges. Der gute Zuspruch bewies, dass sie ihre Fans gefunden haben.

Szenen, wie sie nur das Schwesterherz bietet: Wenn der motivierte Kellner nach ratlosem Blick in die Bedienungsanleitung versucht, den frisch angeschafften Grill zusammenzuschrauben, andere Gäste hilflos zu helfen versuchen und weitere Gäste feixend und sprüchekloppend drumherumstehen, fragt man sich unwillkürlich, wo die Kamera versteckt ist, und auf welchem Kanal das gerade gesendet wird. Zur grossen Überraschung aller Beteiligten nahm der Grill seinen bestimmungsgemässen Betrieb unfallfrei auf.

Das Schwesterherz bietet Bilker Lebensart — einfach nett, unprätentiös und fühlbar von Herzen.

Schwesterherz
Sabrina & Nadine Grimmling
Bilker Allee
40219 Düsseldorf

Tel: 0211/99 45 97 72

Mo Ruhetag
Di - Fr 11:00 bis Ende offen
Sa + So 12:00 bis Ende offen

Kein WLAN.

[1] Über dem Eingang hängt zwar noch ein Hinweisschild auf eine Schützenkompanie, aber der Keller ist komplett von allen Devotionalien befreit. Gut so.
[2] Besonders süss ist es, wenn Nadine versucht, zickig zu gucken. Die Zicke glaubt ihr keiner.